最爱的“咖喱土豆”-晚餐自己做

时间:2011年10月15日 0:20 星期六 栏目:杂文随笔 作者: 评论:1 点击: 809 次

今晚只有一个人吃饭,刚好冰箱里有很多土豆……最近土豆特便宜,在菜价赶上肉价的今天,这土豆价真是厚道了。

于是做了最爱的土豆炒咖喱,嘿嘿。

话说这个土豆炒咖喱,一直喜欢吃,但不懂得做,做过几次失败,很崩溃。

这次国庆回家,终于跟老妈学会做这个菜了。

曾经在网上有个土豆神,号称没土豆吃就活不了,听说他要集齐土豆的一百种做法,不知道这些年过去了,他成仙了没有。

最爱的咖喱土豆

最爱的咖喱土豆

 

最爱的咖喱土豆

最爱的咖喱土豆

 

 

当然了,还做了一点汤,牛肉丸也是上次从家里带过来的,这东西只有家里的比较正宗,在外面很难买到合口味的。

牛肉丸白菜汤

牛肉丸白菜汤

 

 

还有,少不了最最爱的米饭!哈哈。

米饭

米饭

 

附: 咖喱土豆的做法

1.材料:土豆去皮切片、咖喱粉、五花肉(肥瘦分开)、盐、鸡蛋、香菜(后两个为不定项选择)。

2.步骤 :

肥五花肉下锅,慢火煎出油,然后快火炒瘦五花肉,再下土豆片,炒两分钟。

然后加水加盐盖上锅盖炖。水要多少?够把土豆炖熟透的时候,水也刚好收完。这个步骤很重要,没有炖的这个过程,光炒是不好吃的,谁吃过谁知道,我深有体会。

炖熟土豆之后,撒咖喱粉,拌均匀,别拌得太猛,会变土豆泥。

好了,一道香喷喷的咖喱土豆完成了,关火,撒花……额,撒香菜,如果喜欢吃香菜的话。 这次我没买香菜,所有没加上。

对了,前面还说过鸡蛋可选,在加咖喱粉之前,把蛋打土豆周围,把蛋炒熟之后再下咖喱粉。就是一道“咖喱鸡蛋炒土豆”,也很好吃,谁吃谁知道,我深有体会。

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最爱的“咖喱土豆”-晚餐自己做:目前有1 条留言

  1. 沙发
    小蜗牛:

    呵呵,真有雅兴

    2011-10-15 01:03

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