跨年火锅宴

时间:2013年01月01日 9:26 星期二 栏目:杂文随笔 作者: 评论:2 点击: 642 次

这是2012年的最后一天,天气特别冷,又特别好,太阳很足,难得一个空气清新视野很好的天气。

正在家里晒太阳,轩哥来电说这几天假日,可以挑一天上他家吃个火锅。哦~正有此意,只是今天基本上都窝在家里很无聊,于是决定晚上就去,刚好是2012年的最后一天,就当庆祝跨年。

这下倒是出乎轩哥意料,没想到我们不择日而是撞日,他下午还去政府部门办一些事情(政府部门还在上班哦),但是还是可以排除万难,一起火锅。于是定好时间,照例分头行事,他买牛肉,我们买其它的火锅料。

在深圳,下火锅的牛肉,吃来吃去还是白石洲一家火锅店可以单买的肥牛片好吃,这几年的牛肉火锅和羊肉火锅基本上都在这家店买的,现场切,要多少钱切多少钱。不会像切糕那样划多少切多少,切了不买不行。

在轩哥家里,他拿出一个火锅,这种老式的烧炭火锅,除了在一些特色店见过之后,上一次到应该是在20几年前大姨丈家里见过一个退役的,所以今天是第一次用这种火锅打边炉。

这个锅据说是轩哥的朋友从云南带过来的,看上面有着许多岁月的痕迹,指不定是哪个时期的文物也说不定。

跨年火锅宴1

跨年火锅宴1

 

我负责起火,用酒精烧炭,像平常烧烤一样先把炭烧着再挪用。米乐也在一旁观看,由于业务不精,第一次起火没有成功,浪费了一点酒精和时间。这一次开窍了,把炭打碎,装火锅炉里,然后征用轩哥那个冲茶杯的底座装酒精放在炉底下,点燃了用酒精烧炭,很快就点着炭了。加开水就可以涮火锅了。

 

跨年火锅宴2

跨年火锅宴2

 

要说这个火锅炉真是好东西啊,看着老旧,确是精品,像这样锅盖轻轻地盖上去,居然密不透气,里面的火在沸腾,外面看不到水蒸汽,等到沸腾真猛了,才看到锅盖边缘冒出水汽。

 

 

跨年火锅宴3

跨年火锅宴3

 

由于饮食习惯相同,都不吃辣,所以一点辣的东西都没有,最辣就是沙茶酱,牛肉火锅必备,而且要指定牌子的沙茶酱,没有这东西,这火锅的幸福感会打折扣,如果沙茶酱不是这个牌子的,幸福感依然打折扣。

其它的汕头牛肉丸、潮式鱼饺、茼蒿、飞龙等都是幸福感的来源,在种寒冷的年末夜,吃这么个火锅宴,如果CCTV的记者问我幸福吗,我会回答:“单就这个火锅而论,很幸福。”

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跨年火锅宴:目前有2 条留言

  1. 这锅,哈哈,楼上的评论也是我想说的

    2013-01-08 01:44
  2. 沙发
    香茗木可:

    用这个锅真是很有意思,感觉时间一下子慢下来,热气远源源不断,有点怀旧,特别好的感觉,就像看了部好看的文艺片,让人很回味

    2013-01-02 23:56

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